Pengantar
Udang bumbu kecap adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta masakan laut. Dengan rasa yang enak dan gurih, hidangan ini mudah disiapkan dan cocok untuk disajikan di berbagai acara.
Di bawah ini adalah resep lengkap untuk membuat udang bumbu kecap yang lezat dan mudah dipahami, beserta beberapa tips dan trik untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna.
Bahan-bahan
- 500 gram udang segar, dikupas dan dibuang kepala dan ekornya
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah cabai merah, diiris tipis
- 1 buah tomat, diiris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 100 ml air
- Daun bawang atau seledri, untuk taburan
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum
- Masukkan tomat, aduk rata dan masak hingga layu
- Tambahkan udang, kecap manis, saus tiram, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, dan air
- Aduk rata dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang atau seledri
Tips dan Trik
- Pilih udang segar untuk mendapatkan hasil terbaik
- Gunakan saus tiram yang berkualitas tinggi untuk menambahkan rasa gurih pada hidangan
- Tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap dan tidak terlalu kering
- Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak mengeras
- Taburi daun bawang atau seledri untuk menambahkan aroma dan rasa segar pada hidangan
Variasi
Anda dapat mencoba variasi lain untuk resep ini, seperti menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong, atau menambahkan bawang bombay untuk rasa yang lebih kaya. Anda juga dapat mencoba menggunakan udang besar untuk hidangan yang lebih mewah.
Manfaat Kesehatan
Udang mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori, serta kaya akan mineral seperti zat besi dan seng. Kecap manis juga mengandung vitamin B dan asam amino yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa hidangan ini juga mengandung sodium yang tinggi, sehingga sebaiknya dimakan dengan secukupnya.
Komentar
Berikan komentar Anda di bawah ini tentang pengalaman Anda membuat resep masakan udang bumbu kecap. Jika Anda memiliki masalah atau pertanyaan, jangan ragu untuk bertanya pada kami.