Pengenalan
Suki adalah salah satu makanan yang berasal dari Jepang. Namun, makanan ini sangat populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya. Suki biasanya disajikan dalam sebuah panci besar yang berisi kaldu dan bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan mie.
Namun, salah satu hal yang membuat suki begitu lezat adalah bumbu yang digunakan. Bumbu suki khas Indonesia memiliki rasa pedas dan gurih yang unik. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat suki di rumah, berikut adalah resep bumbu suki yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
- 10 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
Instruksi
1. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
2. Potong-potong daun bawang dan tomat.
3. Peras jeruk nipis dan ambil airnya.
4. Campurkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
5. Aduk rata dan tambahkan air jeruk nipis.
6. Tambahkan daun bawang dan tomat ke dalam campuran bumbu.
7. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
8. Gunakan bumbu suki untuk merebus daging, sayuran, dan mie di dalam panci suki.
Nutrisi
Meskipun bumbu suki sangat enak, Anda harus tetap memperhatikan asupan nutrisi yang Anda makan. Berikut adalah informasi nutrisi dari resep bumbu suki ini:
- Kalori: 58 kalori
- Lemak: 0,6 gram
- Karbohidrat: 13,3 gram
- Protein: 1,5 gram
- Serat: 1,5 gram
- Natrium: 250 miligram
Saat membuat suki, pastikan Anda memilih daging yang rendah lemak dan banyak serat, serta sayuran yang segar. Jangan lupa untuk memasak dengan cara merebus, bukan menggoreng. Dengan begitu, Anda bisa menikmati suki yang lezat dan sehat.
